Desarrollo de una empresa dedicada a la venta de utensilios e insumos para pastelería y repostería en la ciudad de Quito

Abstract

El presente trabajo comprende el análisis que busca determinar la viabilidad de una empresa dedicada a la venta de utensilios e insumos para pastelería y repostería en la ciudad de Quito. El presente trabajo enfoca un análisis desde el punto de vista del mercado actual, mercado potencial, requerimientos legales, estructura organizacional requerida y un análisis financiero de la rentabilidad del negocio. Se exponen los resultados de la viabilidad del proyecto desde el punto de vista de una pequeña empresa que asegura a sus socias ingresos adicionales a futuro. Este trabajo no busca ser la base para la puesta en marcha de una empresa a gran escala y menos aún desde el punto de vista industrial; sino, desde el punto de vista de un emprendimiento a pequeña escala.