Indicadores higiênico-sanitários em amêndoas de castanha de caju (Anacardium occidentale L.) em pedaços durante processamento industrial.

dc.contributorEvânia Altina Teixeira de Figueiredo, UFC; Cristiane Rodrigues Silva Câmara, UFC; Raimundo Wilane de Figueiredo, UFC; Natália Moura de Vasconcelos, UFC; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT.
dc.creatorFIGUEIREDO, E. A. T. de
dc.creatorCÂMARA, C. R. S.
dc.creatorFIGUEIREDO, R. W. de
dc.creatorVASCONCELOS, N. M. de
dc.creatorBORGES, M. de F.
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.created2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.issued2010
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/877728
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectTorragem
dc.subjectNozes.
dc.titleIndicadores higiênico-sanitários em amêndoas de castanha de caju (Anacardium occidentale L.) em pedaços durante processamento industrial.
dc.typeArtículos de revistas


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