Plan de negocios para la producción y exportación de paté de alcachofa

Abstract

El propósito de este estudio es determinar la factibilidad de poner en marcha un plan de negocio, el cual contempla la elaboración y comercialización de paté a base de alcachofa, para los mercados internacionales. El análisis del entorno mostró la importancia que tiene el sector de alimentos y bebidas en la rama manufacturera ecuatoriana. También, se concluyó que las variables del entorno son positivas para el negocio. Con esta información, se realizó la inteligencia de mercados a través de entrevistas a expertos y fuentes secundarias. La información indicó que el mejor mercado para exportar es Europa, siendo España, Francia e Italia los países seleccionados. Posteriormente, se planificó la estructura de la empresa y se elaboró su visión, misión, valores institucionales y escala estratégica. A continuación, se elaboró un plan de marketing desarrollando tanto el plan estratégico como táctico para la comercialización del producto. Finalmente, se desarrolló el análisis financiero para conocer el atractivo y rentabilidad del plan de negocio. Tras el análisis realizado, se puede concluir que este plan de negocio es atractivo y viable, comercial y técnicamente posible y financieramente rentable.