Estudio de factibilidad para la implementación de una fábrica de embutidos en la Ciudad de Esmeraldas

Abstract

El presente proyecto considera el estudio de factibilidad para el desarrollo del proyecto de implementación de una fábrica de embutidos, con la propuesta de ser implementada en la provincia de esmeraldas al noroccidente del país. Durante el estudio se realizó un análisis prospectivo de mercado para diferentes tipos de nichos de mercado tanto para el canal de cobertura en tiendas y pequeños supermercados como para la comercialización hacia el cliente final, se pudo observar que en la provincia el principal comercializador de este tipo de productos es embutidos Don Diego seguido por la gran participación de Pronaca, sin embargo dentro de las preferencias del consumidor existe la ventaja de que en sus hábitos de consumo también existe gran participación de embutidos de marcas poco reconocidas implicando que el diferenciador que busca el consumidor no es el respaldo de la marca del embutido sino su sabor y economía, por ello se concluyó al desarrollo e implementación del proyecto con la producción y comercialización de salchicha, jamonada y mortadela…