Investigación de las bebidas tradicionales de la ciudad de Quito

dc.contributorAlbán Moreira, Diego Roberto
dc.creatorVásquez Vilañez, Ximena Elizabeth
dc.date.accessioned2015-10-15T21:01:11Z
dc.date.available2015-10-15T21:01:11Z
dc.date.created2015-10-15T21:01:11Z
dc.date.issued2012
dc.identifierVásquez Vilañez, X. E. (2012). Investigación de las bebidas tradicionales de la ciudad de Quito (Tesis de pregrado). Universidad de las Américas, Quito.
dc.identifierUDLA-EC-TTAB-2012-08
dc.identifierhttp://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/3668
dc.description.abstractEl presente proyecto, es un trabajo de investigación sobre las bebidas tradicionales quiteñas llevado a cabo con el fin de saber y conocer donde las podemos encontrar, saber su tradición y sus elementos culturales, con el fin de proyectar estos elementos fundamentales de la gastronomía de la ciudad. Para ello se han utilizado técnicas de investigación de campo y fuentes bibliográficas que han permitido encontrar un camino viable para la información sobre las bebidas emblemáticas. Al término de este proyecto, el lector se habrá dado cuenta que la propuesta presentada por mi persona dará información de las bebidas tradicionales que así se pueden conocer e informar.
dc.languagespa
dc.publisherQuito: Universidad de las Américas, 2012
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBEBIDA TRADICIONAL
dc.subjectELEMENTOS CULTURALES
dc.subjectGASTRONOMÍA
dc.subjectBEBIDA EMBLEMÁTICA
dc.titleInvestigación de las bebidas tradicionales de la ciudad de Quito
dc.typebachelorThesis


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