Resistência de bactérias láticas a bacteriófagos isolados na produção de queijos de coalho no Ceará.

dc.contributorCristiane Pereira de Lima, UFC.
dc.creatorLIMA, C. P. de
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.created2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.issued2010
dc.identifier56 f.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/861486
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectQueijo de coalho
dc.subjectBactérias ácido láticas
dc.subjectBacteriófagos
dc.titleResistência de bactérias láticas a bacteriófagos isolados na produção de queijos de coalho no Ceará.
dc.typeTesis


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