Propuesta de la factibilidad para la industrialización de la leche de cabra en el cantón Mira, provincia del Carchi, estudio del caso Asomiemprolecamira (Asociación Micro Empresarial de Productores de Leche de Cabra)

Abstract

El presente proyecto establece la “Propuesta de la factibilidad para la industrialización de la leche de cabra en el cantón Mira, provincia del Carchi, estudio del caso ASOMIEMPROLECAMIRA (asociación micro empresarial de productores de leche de cabra)”, se describe los antecedentes por los que atraviesa el cantón Mira, provincia del Carchi en cuanto a crianza de ganado caprino y producción de leche de cabra determinando las razones que motivaron a realizar el trabajo de investigación, describiendo la situación actual de la empresa CAPRINOR S.A. y proponiendo estrategias y nuevos escenarios para su crecimiento productivo y económico. Con el trabajo investigativo de mercado realizado en la ciudad de Quito provincia de Pichincha, se recopila importantes datos como competencia, métodos de comercialización, etc. Para constituir la oferta, demanda y demanda insatisfecha; datos que permitirá establecer la viabilidad del proyecto tanto técnica, comercial y financiero. Hecho por el cual se determina que esta actividad económica es una alternativa creadora de riqueza para los ganaderos de esta comunidad.

This bill establishes the "feasibility proposal for the industrialization of goat milk in the canton Mira, Carchi province ASOMIEMPROLECAMIRA case study (micro business association of producers of goat milk)," describes the background by canton Mira crossing the province of Carchi about raising goats and goat milk production determining the reasons to carry out research work, describing the current situation of the company CAPRINOR SA and proposing strategies and scenarios for production and economic growth. With market research work conducted in the city of Quito Pichincha province, important data is collected as competition, marketing methods, etc. To constitute the supply, demand and unmet demand, data that will establish the feasibility of the project, both technical, commercial and financial. By which it is determined that this is an alternative economic activity creates wealth for the farmers of this community.