Proyecto para la creación de un restaurante de comida típica serrana en el Sector Norte de Quito "Barrio Comite del Pueblo"

Abstract

El presente proyecto tiene por objeto crear un restaurante de comidas típicas en el barrio “Comité del Pueblo”, con una infraestructura técnica, ya que por falta de conocimiento los restaurantes actuales de la zona no cuentan con las normas de calidad e higiene, propios de esta actividad. En la zona de cobertura del proyecto, por el momento solo existen puntos de venta de comida rápida, aspecto que favorece la instalación de un restaurante de comidas completas, con infraestructura adecuada para la actividad y atención personalizada al cliente.Esta investigación está enfocada a la creación de un restaurante de comidas típicas, para brindar los mejores servicios a su gente y a quienes gustan del turismo, y a los pequeños y grandes comerciantes que operan en la zona.

This Project aims to create a Tipycal Meal Restaurant at the "Comité del Pueblo" neighborhood, with a technical infrastructure, so for that lack of knowledge existing at the restaurants in the area these not have the quality and hygiene standards, necessary for this activity.In the area covered by the project, actually only there are points of fast food,situation that favors the installation of a Tipycal Meal Restaurant, with appropiate infrastructure for business and personalized customer service. The investigation is focused to the creation of a Tipycal Meal Restaurant, for gives the best service to the native people, tourists and traders close to the neighborhood.