Simulación del movimiento del jugo en un intercambiador pirotubular para la industria panelera

dc.date.accessioned2018-09-27T15:36:35Z
dc.date.accessioned2019-05-22T23:42:41Z
dc.date.available2018-09-27T15:36:35Z
dc.date.available2019-05-22T23:42:41Z
dc.date.created2018-09-27T15:36:35Z
dc.identifierRevista de Ingeniería - No. 12 (Nov. 2000) p. 36-42
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/1992/6500
dc.identifierhttps://revistaing.uniandes.edu.co/index.php?idr=18&ids=24&ida=192&l=en
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2781637
dc.description.abstractLa panela se obtiene por deshidratación del jugo de caña en un proceso de evaporación abierta por calentamiento directo en hornos paneleros, que usan como combustible el bagazo de la caña
dc.languagespa
dc.rightsopenAccess
dc.sourceinstname:Universidad de los Andes
dc.sourcereponame:Séneca
dc.titleSimulación del movimiento del jugo en un intercambiador pirotubular para la industria panelera
dc.typeArtículos de revistas


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