dc.date.accessioned | 2018-09-27T15:36:35Z | |
dc.date.accessioned | 2019-05-22T23:42:41Z | |
dc.date.available | 2018-09-27T15:36:35Z | |
dc.date.available | 2019-05-22T23:42:41Z | |
dc.date.created | 2018-09-27T15:36:35Z | |
dc.identifier | Revista de Ingeniería - No. 12 (Nov. 2000) p. 36-42 | |
dc.identifier | http://hdl.handle.net/1992/6500 | |
dc.identifier | https://revistaing.uniandes.edu.co/index.php?idr=18&ids=24&ida=192&l=en | |
dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2781637 | |
dc.description.abstract | La panela se obtiene por deshidratación del jugo de caña en un proceso de evaporación abierta por calentamiento directo en hornos paneleros, que usan como combustible el bagazo de la caña | |
dc.language | spa | |
dc.rights | openAccess | |
dc.source | instname:Universidad de los Andes | |
dc.source | reponame:Séneca | |
dc.title | Simulación del movimiento del jugo en un intercambiador pirotubular para la industria panelera | |
dc.type | Artículos de revistas | |