Análise do teor de gordura de contrafilé bovino pela RMN de 1H em alta resolução.

dc.contributorLUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA; CÁTIA CRISPILHO CORREA, INSTITUTO DE QUÍMICA / USP; FAYENE ZEFERINO RIBEIRO, INSTITUO DE QUIMICA/USP; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; GERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA.
dc.creatorFORATO, L. A.
dc.creatorCORREA, C. C.
dc.creatorRIBEIRO, F. Z.
dc.creatorTULLIO, R. R.
dc.creatorCRUZ, G. M. da
dc.creatorCOLNAGO, L. A.
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.created2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.issued2009
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES, 5., 2009, Campinas, SP. Anais... Campinas: ITAL: CTC, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/573450
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectRMN de 1 H
dc.titleAnálise do teor de gordura de contrafilé bovino pela RMN de 1H em alta resolução.
dc.typeArtículos de revistas


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