Contaminação ambiental por Staphylococcus spp. Em uma linha de produção de queijo de coalho.

dc.contributorMARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Nátalia Moura Vasconcelos - UFC; Arnaldo Yoshiteru Kuaye - UNICAMP.
dc.creatorBORGES, M. de F.
dc.creatorNASSU, R. T.
dc.creatorBRUNO, L. M.
dc.creatorVASCONCELOS, N. M. de
dc.creatorKUAYE, A. Y.
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.created2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.issued2007
dc.identifierIn: CONGRESSO LATINO AMERICA DE ANALISTA DE ALIMENTOS, 15., 2007, Fortaleza. Anais... Fortaleza: LACEN, 2007.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48057
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectQueijo coalho
dc.subjectMedidas instrumentais.
dc.titleContaminação ambiental por Staphylococcus spp. Em uma linha de produção de queijo de coalho.
dc.typeArtículos de revistas


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