Caracterização físico-química da casca de maracujá do mato.

dc.contributorA. J. B. ARAÚJO, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano; L. C. AZEVEDO, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano; F. F. P. COSTA, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano; S. B. OLIVEIRA, UNICAMP/FEA; PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.
dc.creatorARAÚJO, A. J. B.
dc.creatorAZEVÊDO, L. C.
dc.creatorCOSTA, F. F. P.
dc.creatorOLIVEIRA, S. B.
dc.creatorAZOUBEL, P. M.
dc.date.accessioned2011-04-09T20:58:58Z
dc.date.available2011-04-09T20:58:58Z
dc.date.created2011-04-09T20:58:58Z
dc.date.issued2009
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: UNICAMP, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657722
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMaracujá do mato
dc.subjectCaracterização físico-química.
dc.titleCaracterização físico-química da casca de maracujá do mato.
dc.typeCapítulos de libros


Este ítem pertenece a la siguiente institución