Desarrollo de las pequeñas industrias rurales de la caña de azúcar en iberoamerica: Melaza, Panela y Azúcar Moreno.

dc.contributorFABIO CESAR DA SILVA, CNPTIA; MARCO ANTONIO AZEREDO CESAR, LAN/ESALQ-USP, FATEP; CARLOS GREGÓRIO HERNANDEZ DIAZ-AMBRONA, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos.
dc.creatorSILVA, F. C. da
dc.creatorCESAR, M. A. A.
dc.creatorDIAZ-AMBRONA, C. G. H.
dc.date2011-04-09T17:48:24Z
dc.date2011-04-09T17:48:24Z
dc.date2010
dc.date2010-11-03
dc.date.accessioned2017-03-06T19:39:38Z
dc.date.available2017-03-06T19:39:38Z
dc.identifier15234
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/865845
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/271578
dc.descriptionIntroducción. Caña de azúcar como materia prima. Procesamiento y producción. Producción de melaza o melado. Producción de panela. Producción de azúcar moreno. Almacenamiento de los productos. Producciones esperadas. Calidad de los productos. Análisis de viabilidad economica de la pequeña agroindustria. Conclusiones. Bibliografia. Algunas definiciones generales de la caña de azúcar.
dc.description2010
dc.format13 p.
dc.languagees
dc.publisherIn: JORNADAS IBEROAMERICANAS SOBRE "OPTIMIZACIÓN ENERGÉTICA Y ECOLÓGICA DE LA AGROINDUSTRIA DE LA CAÑA DE AZÚCAR", 2010, Santa Cruz. [Anales]. Santa Cruz de la Sierra, Bolívia: AECID: CYTED, 2010.
dc.relationEmbrapa Informática Agropecuária - Artigo em anais de congresso (ALICE)
dc.subjectIndústria rural
dc.subjectCana-de-açúçar
dc.subjectIndústria açucareira
dc.subjectMelado de cana
dc.subjectAçúcar mascavo
dc.subjectSugar cane
dc.subjectBrown sugar
dc.titleDesarrollo de las pequeñas industrias rurales de la caña de azúcar en iberoamerica: Melaza, Panela y Azúcar Moreno.
dc.typeActas de congresos


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