Conhecimento, atitudes e pr??ticas em seguran??a de alimentos de manipuladores, chefes de cozinha e gerentes de restaurantes da rede hoteleira do munic??pio de Salvador, Bahia

dc.contributorAlmeida, Rogeria Comastri de Castro
dc.contributorAlmeida, Rogeria Comastri de Castro
dc.contributorSantos, Sandra Maria Chaves dos
dc.contributorSilva, Isabella de Matos Mendes da
dc.creatorRebou??as, Larissa Tannus
dc.date.accessioned2016-09-01T13:10:20Z
dc.date.accessioned2019-05-22T16:06:44Z
dc.date.available2016-09-01T13:10:20Z
dc.date.available2019-05-22T16:06:44Z
dc.date.created2016-09-01T13:10:20Z
dc.date.issued2016-09-01
dc.identifierhttp://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/20215
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2713877
dc.description.abstract
dc.languagept_BR
dc.publisherEscola de Nutri????o
dc.publisherem Alimentos, Nutri????o e Sa??de
dc.publisherUFBA
dc.publisherbrasil
dc.rightsacesso aberto
dc.subjectConhecimento
dc.subjectAtitude
dc.subjectPr??tica
dc.subjectHotelaria
dc.subjectAlimento Seguro
dc.titleConhecimento, atitudes e pr??ticas em seguran??a de alimentos de manipuladores, chefes de cozinha e gerentes de restaurantes da rede hoteleira do munic??pio de Salvador, Bahia
dc.typeTesis


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