Monitoramento do processo de autoclava????o de alimentos enlatados

dc.contributorCavalcante, Carlos Arthur Mattos Teixeira
dc.contributorKalid, Ricardo de Ara??jo
dc.contributorCavalcante, Carlos Arthur Mattos Teixeira
dc.contributorAlbuquerque, Elaine Christine de Magalh??es Cabral
dc.contributorPiras, Pablo Rodrigo Fica
dc.creatorNascimento, Ricardo Santos
dc.date.accessioned2016-01-18T17:13:17Z
dc.date.accessioned2019-05-22T16:01:11Z
dc.date.available2016-01-18T17:13:17Z
dc.date.available2019-05-22T16:01:11Z
dc.date.created2016-01-18T17:13:17Z
dc.date.issued2016-01-18
dc.identifierhttp://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/18512
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2712842
dc.description.abstract
dc.languagept_BR
dc.publisherUniversidade Federal da Bahia. Escola Polit??cnica
dc.publisherMecatr??nica
dc.publisherUFBA
dc.publisherbrasil
dc.rightsacesso aberto
dc.subjectAlimentos ??? Conserva????o
dc.subjectTecnologia qu??mica
dc.subjectAutoclaves
dc.subjectAlimentos enlatados
dc.subjectTemperatura - monitoramento
dc.subjectEsteriliza????o
dc.titleMonitoramento do processo de autoclava????o de alimentos enlatados
dc.typeTesis


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