Caracteriza????o bromatol??gica e avalia????o de compostos bioativos presentes na batata da serra (Ipomoea Convolvul??cea L.) produzida na Chapada Diamantina-BA

dc.contributorMiranda, Maria da Pureza Sp??nola
dc.creatorRocha, Andson Barreto
dc.date.accessioned2013-03-05T21:06:27Z
dc.date.accessioned2019-05-22T15:27:56Z
dc.date.available2013-03-05T21:06:27Z
dc.date.available2019-05-22T15:27:56Z
dc.date.created2013-03-05T21:06:27Z
dc.date.issued2013-03-05
dc.identifierhttp://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/8796
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2703676
dc.description.abstract
dc.languagept_BR
dc.subjectBatata
dc.subjectChapada Diamantina (BA)
dc.subjectCompostos bioativos
dc.subjectFibras
dc.subjectNutri????o
dc.subjectBacillus cereus
dc.titleCaracteriza????o bromatol??gica e avalia????o de compostos bioativos presentes na batata da serra (Ipomoea Convolvul??cea L.) produzida na Chapada Diamantina-BA
dc.typeTesis


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