Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem.

dc.contributorLeonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Admilson B. Chitarra, Ufla; Mônica E. T. Prado, Ufla.
dc.creatorMATTOS, L. M.
dc.creatorMORETTI, C. L.
dc.creatorCHITARRA, A. B.
dc.creatorPRADO, M. E. T.
dc.date.accessioned2011-04-09T16:14:45Z
dc.date.available2011-04-09T16:14:45Z
dc.date.created2011-04-09T16:14:45Z
dc.date.issued2007
dc.identifierHorticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 25, n. 4, p. 504-508. out./dez. 2007.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/780663
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectVida-de-prateleira
dc.subjectVida útil
dc.subjectAcidez titulável
dc.subjectProduto minimamente processado.
dc.titleQualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem.
dc.typeArtículos de revistas


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