Gen??tipos melhorados de mam??o (Carica papaya L.): avalia????o tecnol??gica dos frutos na forma de sorvete

dc.creatorSantana, Ligia Regina Radomille de
dc.creatorMatsuura, Fernando C??sar Akira Urbano
dc.creatorCardoso, Ricardo Lu??s
dc.date.accessioned2011-10-21T20:36:12Z
dc.date.accessioned2019-05-22T15:18:20Z
dc.date.available2011-10-21T20:36:12Z
dc.date.available2019-05-22T15:18:20Z
dc.date.created2011-10-21T20:36:12Z
dc.date.issued2003-12
dc.identifier0101-2061
dc.identifierhttp://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/3487
dc.identifierv.23, supl.0
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2698773
dc.description.abstract
dc.languagept
dc.publisherSociedade Brasileira de Ci??ncia e Tecnologia de Alimentos
dc.subjectCarica papaya L.
dc.subjectmam??o
dc.subjectsorvete de mam??o
dc.subjectCarica papaya L.
dc.subjectpapaya
dc.subjectpapaya ice-cream
dc.titleGen??tipos melhorados de mam??o (Carica papaya L.): avalia????o tecnol??gica dos frutos na forma de sorvete
dc.typeArtigo de Peri??dico


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