Terceirização e recursos humanos: conseqüências para os serviços de alimentação das empresas

dc.contributorCoda, Roberto
dc.contributorEscolas::EAESP
dc.creatorPaula, Nilma Morcerf de
dc.date.accessioned2010-04-20T20:08:23Z
dc.date.available2010-04-20T20:08:23Z
dc.date.created2010-04-20T20:08:23Z
dc.date.issued1998-04-24
dc.identifierPAULA, Nilma Morcerf de. Terceirização e recursos humanos: conseqüências para os serviços de alimentação das empresas. Tese (Doutorado em Administração de Empresas) - FGV - Fundação Getúlio Vargas, São Paulo, 1998.
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10438/4551
dc.description.abstractTrata das consequências da terceirização nos serviços de alimentação das empresas, sob a óptica dos indivíduos participantes do processo. Apresenta a avaliação do modelo feito pelos usuários, funcionários e gerentes desses serviços, caracterizando seus aspectos positivos e negativos, bem retratando o novo perfil do gerente, frente ás exigências do mercado de refeição coletivas.
dc.languagepor
dc.subjectServiço de alimentação - Administração
dc.subjectIndústria - Serviço de alimentação
dc.subjectIndústria - Serviço de alimentação - São Paulo (Estado) - Estudo de casos
dc.subjectTerceirização
dc.titleTerceirização e recursos humanos: conseqüências para os serviços de alimentação das empresas
dc.typeThesis


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