Elaboração de queijo caprino cremoso potencialmente probiótico.

dc.contributorKARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC
dc.contributorFlávia Carolina Alonso Buriti, CNPq - FUNCAP
dc.contributorLUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC
dc.contributorANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.
dc.contributorAntônio Diogo Silva Vieira, Graduando pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará – Campus Sobral
dc.creatorSANTOS, K. M. O. dos
dc.creatorVIEIRA, A. D. S.
dc.creatorBURITI, F. C. A.
dc.creatorLAGUNA, L. E.
dc.creatorEGITO, A. S. do
dc.date.accessioned2011-04-09T15:23:56Z
dc.date.available2011-04-09T15:23:56Z
dc.date.created2011-04-09T15:23:56Z
dc.date.issued2009
dc.identifierIn: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE, 4.; FEIRA NACIONAL DO AGRONEGÓCIO DA CAPRINO-OVINOCULTURA DE CORTE, 3., 2009, João Pessoa. Anais... João Pessoa: EMEPA-PB, 2009. 3 f. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/576385
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAcidez titulável
dc.subjectAlimento funcional
dc.subjectProbiótico
dc.subjectCheese.
dc.titleElaboração de queijo caprino cremoso potencialmente probiótico.
dc.typeActas de congresos


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