Análise de custos e rentabilidade na atividade rural: um comparativo entre culturas temporárias e permanentes

Abstract

Culturas agrícolas temporárias e permanentes apresentam muitas características diferentes, e determinar os custos e a rentabilidade pode permitir identificar qual gera maior retorno. O objetivo da pesquisa é levantar os custos relacionados a duas culturas agrícolas, uma temporária (cultivo de cenoura) e outra permanente (produção de uva), com a finalidade de identificar qual das duas é a mais rentável. A metodologia utilizada é baseada em estudo de caso, sendo que o mesmo foi realizado em uma propriedade rural localizada na Serra Gaúcha, no sul do Brasil. Por meio de entrevistas com os agricultores do local, foi possível fazer o levantamento dos custos, despesas, investimentos, produtividade e receita de ambos os produtos. Através dos dados levantados foram determinados os custos e as margens de contribuição das duas culturas. Também foram elaborados os balanços patrimoniais e calculados dos retornos sobre os investimentos. Com base na análise dos balanços e dos resultados, foi possível identificar a rentabilidade e retorno do investimento de cada cultura. Conclui-se que a cenoura foi o produto mais rentável dentro do período analisado, apesar dos valores da margem de contribuição e do lucro por quilo da uva serem maiores do que os da cenoura.