Microbiota lática de queijos de coalho produzidos no Jaguaribe, CE.

dc.contributorJéssika Gonçalves dos Santos, UFC; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Juliane Doering Gasporin Carvalho, UFC; Elízenes Sampaio do Nascimento, UFC.
dc.creatorSANTOS, J. G. dos
dc.creatorBRUNO, L. M.
dc.creatorCARVALHO, J. D. G.
dc.creatorNASCIMENTO, E. S. do
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.created2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.issued2009
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 25., 2009, Ipojuca. Resumos... Ipojuca: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/658450
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBactérias ácido láticas
dc.subjectCaracterização
dc.subjectProdutos lácteos.
dc.titleMicrobiota lática de queijos de coalho produzidos no Jaguaribe, CE.
dc.typeArtículos de revistas


Este ítem pertenece a la siguiente institución