| dc.description | A qualidade industrial do trigo e afetada por fatores geneticos e ambientais, como solo, clima, tratos culturais, e outros. O presente trabalho teve como finalidade avaliar o efeito de sistemas de manejo de solo e de rotacao de culturas sobre caracteristicas que definem a qualidade industrial de trigo (peso do hectolitro, peso de mil graos, extracao experimental de farinha, alveografia, teste de microssedimentaçao com lauril sulfato de sodio e numero de queda). O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com parcelas subdivididas e tres repeticoes. A parcela principal foi constituída pelos sistemas de manejo de solo (plantio direto, preparos convencionais de solo com arado de discos e de aivecas, e cultivo minimo), e a subparcela, pelos sistemas de rotacao de culturas (monocultura, um inverno e dois invernos sem trigo). O preparo convencional de solo com arado de discos e o cultivo mínimo reduziu o numero de queda; o sistema de rotacao com dois invernos sem trigo elevou o peso do hectolitro; a monocultura desse cereal reduziu o peso do hectolitro, elevou a forca geral de gluten e a microssedimentacao com lauril sulfato de sodio; a interacao sistemas de manejo de solo, rotacao de culturas e ano de cultivo afetou o peso de mil graos e, o ano de cultivo teve grande influencia em todas as caracteristicas de qualidade industrial de trigo estudadas. | |
