Atividade antimicrobiana in vitro dos conservantes sorbato de potássio, benzoato de sódio e metabissulfito de sódio sobre leveduras isoladas de polpas congeladas de frutas

dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2015-04-27T11:56:01Z
dc.date.available2015-04-27T11:56:01Z
dc.date.created2015-04-27T11:56:01Z
dc.date.issued2010
dc.identifierHigiene Alimentar, v. 24, n. 184/5, p. 120-125, 2010.
dc.identifier0101-9171
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/122762
dc.identifier4021495042172678
dc.identifier0654309398298095
dc.languagepor
dc.relationHigiene Alimentar
dc.rightsAcesso restrito
dc.sourceCurrículo Lattes
dc.titleAtividade antimicrobiana in vitro dos conservantes sorbato de potássio, benzoato de sódio e metabissulfito de sódio sobre leveduras isoladas de polpas congeladas de frutas
dc.typeArtículos de revistas


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