Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional

dc.creatorAguilar Zúñiga, Pamela
dc.creatorArias Molina, María José
dc.creatorRojas Villalobos, Ana Cristina
dc.creatorSolano Marchini, Melissa
dc.date.accessioned2017-05-23T20:35:13Z
dc.date.accessioned2019-04-25T15:39:53Z
dc.date.available2017-05-23T20:35:13Z
dc.date.available2019-04-25T15:39:53Z
dc.date.created2017-05-23T20:35:13Z
dc.date.issued2015
dc.identifierhttp://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2837
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10669/29670
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2386529
dc.subjectALIMENTOS - VALOR NUTRITIVO
dc.subjectCOCINA COSTARRICENSE
dc.subjectCOSTA RICA - VIDA SOCIAL Y COSTUMBRES
dc.subjectGASTRONOMIA - COSTA RICA
dc.subjectHORTALIZAS - VALOR NUTRITIVO
dc.subjectSEGURIDAD ALIMENTICIA - COSTA RICA
dc.titleAportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional
dc.typeTesis
dc.typeTesis de licenciatura


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