Caracterización sensorial del queso arrollado tradicional (queso palmito) elaborado en queserías del cantón de San Carlos de la provincia de Alajuela, Costa Rica

dc.creatorMarín Fonseca, Andrea
dc.date.accessioned2017-12-12T16:15:56Z
dc.date.accessioned2019-04-25T15:34:59Z
dc.date.available2017-12-12T16:15:56Z
dc.date.available2019-04-25T15:34:59Z
dc.date.created2017-12-12T16:15:56Z
dc.date.issued2016
dc.identifierhttp://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3610
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10669/73542
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2385426
dc.subjectEVALUACION SENSORIAL - SAN CARLOS (ALAJUELA, COSTA RICA)
dc.subjectEVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - PRUEBAS - SAN CARLOS (ALAJUELA, COSTA RICA)
dc.subjectPREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
dc.subjectPRODUCTOS LACTEOS - COSTA RICA
dc.subjectQUESO - PRODUCCION - SAN CARLOS (ALAJUELA, COSTA RICA)
dc.subjectQUESO PALMITO - PROCESAMIENTO - SAN CARLOS (ALAJUELA, COSTA RICA)
dc.subjectQUESO PALMITO - PRODUCCION - SAN CARLOS (ALAJUELA, COSTA RICA)
dc.subjectQUESOS - INDUSTRIA Y COMERCIO - COSTA RICA
dc.titleCaracterización sensorial del queso arrollado tradicional (queso palmito) elaborado en queserías del cantón de San Carlos de la provincia de Alajuela, Costa Rica
dc.typeTesis
dc.typeTesis de licenciatura


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