Caracterización físico-química del lomo (Longissimus dorsi) de búfalas de agua murrah x mediterráneo

dc.creatorLeón Ulate, Nancy
dc.date.accessioned2016-06-27T15:17:49Z
dc.date.accessioned2019-04-25T15:00:21Z
dc.date.available2016-06-27T15:17:49Z
dc.date.available2019-04-25T15:00:21Z
dc.date.created2016-06-27T15:17:49Z
dc.date.issued2010
dc.identifierhttp://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2247
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/10669/28135
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2377618
dc.subjectBUFALO DE AGUA
dc.subjectCARNE DE BUFALO
dc.titleCaracterización físico-química del lomo (Longissimus dorsi) de búfalas de agua murrah x mediterráneo
dc.typeTesis
dc.typeTesis de licenciatura


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