| dc.contributor | Silva Vásquez, Wilson José | |
| dc.creator | Atarama Del Águila, Christhian Vladimir | |
| dc.creator | Atarama Del Águila, Christhian Vladimir | |
| dc.date | 2018-11-21T00:37:02Z | |
| dc.date | 2018-11-21T00:37:02Z | |
| dc.date | 2003 | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-24T23:06:16Z | |
| dc.date.available | 2019-04-24T23:06:16Z | |
| dc.identifier | http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/15131 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2356786 | |
| dc.description | En la selva peruana, existe una diversidad de frutos que no se aprovechan adecuadamente. Por esta razón la presente tesis trata de aprovechar, industrializando adecuadamente estos frutos y en especial el camu camu.
Para lo cual se ha realizado el cálculo y diseño de una máquina procesadora de pulpa de camu camu, que consiste en lavar y despulpar el camu camu en un solo proceso. La tesis se ha dividido en (06) seis capítulos.
El capítulo I, trata de los antecedentes del producto; así como del objetivo de la presente tesis.
El capítulo II; trata sobre la descripción del proceso de transformación de camu camu, y los productos que se obtienen.
El capítulo III; trata el marco teórico de la máquina y se presenta las fórmulas a utilizar para el cálculo de la máquina.
En el capítulo IV; se describe las consideraciones para el diseño de la máquina, además de las operaciones de maquinado como: corte, cepillado, soldado, etc., y el material a utilizar para la posible fabricación de la maquina propuesta.
En el capítulo V; se hace el diseño de la máquina lavadora despulpadora propuesta, utilizando las fórmulas descritas en el capítulo III.
En el capítulo VI; se detalla los costos en que se va a incurrir para la fabricación de la máquina propuesta. | |
| dc.description | Tesis | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Nacional de Ingeniería | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.source | Universidad Nacional de Ingeniería | |
| dc.source | Repositorio Institucional - UNI | |
| dc.subject | Plantas procesadoras de alimentos | |
| dc.subject | Ingeniería mecánica | |
| dc.subject | Diseño de máquinas | |
| dc.title | Cálculo y diseño de una máquina procesadora de pulpa de Camu Camu | |
| dc.type | Tesis | |
