| dc.contributor | Chero Rivas, Rafael Jesús | |
| dc.creator | Coronado Cacsire, Nelly Vicenta | |
| dc.creator | Buitrón Delgado, Gladys Esther | |
| dc.creator | Buitrón Delgado, Gladys Esther | |
| dc.creator | Coronado Cacsire, Nelly Vicenta | |
| dc.date | 2018-02-13T13:44:39Z | |
| dc.date | 2018-02-13T13:44:39Z | |
| dc.date | 2000 | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-24T22:51:10Z | |
| dc.date.available | 2019-04-24T22:51:10Z | |
| dc.identifier | http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/8574 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2350305 | |
| dc.description | El presente trabajo es el resultado del estudio de prefactibilidad para la industrialización de la corteza de uña de gato, que se extrae de los bosques amazónicos, para su transformación en un producto liofilizado natural y exportación posterior a los Estados Unidos.
Desde que se conocieron los estudios a nivel mundial sobre la acción farmacológica de Uncaria tomentosa: estimulante del sistema inmunológico, en el tratamiento de enfermedades graves como el cáncer y su acción antiinflamatoria en el reumatismo, la artritis y las úlceras gastrointestinales, se inició la industrialización de la uña de gato de una manera acelerada. El Perú es el único país exportador de uña de gato y las exportaciones tienen como destino diferentes países de Europa, Asia y América.
La liofilización es una operación que consiste en secar una solución o un material impregnado de agua, manteniéndola a una temperatura lo suficientemente baja como para que la mayor parte del agua que contiene se congele y se extraiga por sublimación del hielo. El secado realizado a bajas temperaturas evita la desnaturalización de las sustancias termolábiles (alcaloides, glicósidos, flavonoides).
El extracto liofilizado de uña de gato es un producto reconocido por su calidad, que puede comercializarse bajo diferentes formas de presentación (cápsulas, tabletas y grageas).
Este estudio contribuirá al desarrollo de la población de la Selva, debido a la obtención de un producto con valor agregado (extracto liofilizado de uña de gato) y también porque la localización de la planta en el departamento de Ucayali promoverá la inversión de otras industrias. | |
| dc.description | Tesis | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Nacional de Ingeniería | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.source | Universidad Nacional de Ingeniería | |
| dc.source | Repositorio Institucional - UNI | |
| dc.subject | Análisis químico de las plantas | |
| dc.subject | Plantas liofilizadoras | |
| dc.subject | Plantas medicinales | |
| dc.title | Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta liofilizadora del extracto de uncaria tomentosa (willd) D.C. uña de gato | |
| dc.type | Tesis | |
