En este trabajo se estudió la actividad antimicrobiana de extractos de naranja agria y lima dulce sobre Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) ATCC 19114, donde la mayor actividad se obtuvo de los extractos etanólicos del flavedo de la lima con 17mm de halo de inhibición; al efectuarse combinaciones binarias, se obtuvo mayor efecto en el extracto etanólicos del flavedo-semilla de la lima con una actividad de 20mm de halo de inhibición.