dc.creator | JOSE DANIEL PADILLA DE LA ROSA | |
dc.date | 2012 | |
dc.date.accessioned | 2018-11-19T13:59:29Z | |
dc.date.available | 2018-11-19T13:59:29Z | |
dc.identifier | http://ciatej.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1023/212 | |
dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2253651 | |
dc.description | El procesamiento de limón genera una gran cantidad de cáscara como subproducto, la cual es rica en flavonoides.
El flavonoide mayoritario en la cáscara de limón persa y mexicano es la hesperidina, que posee propiedades antialergénicas, anticarcinogénicas, anithipotensivas, antimicrobianas y vasodilatadoras.
El objetivo de este trabajo es evaluar el proceso de purificación de hesperidina a partir de un extracto hidroalcohólico de la cáscara de limón, mediante el uso de resinas de adsorción.
Se logró complementar una metodología efectiva para la extracción y purificación de hesperidina a partir de la cáscara de limón a nivel planta piloto, con una eficiencia de recuperación del 80%. | |
dc.format | application/pdf | |
dc.language | spa | |
dc.publisher | XXIII Encuentro Nacional y II Congreso internacional de la AMIDIQ | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | |
dc.subject | info:eu-repo/classification/autor/resinas, purificación, flavonoides, limon | |
dc.subject | info:eu-repo/classification/cti/2 | |
dc.title | Extracción y purificación de hesperidina a partir de la cáscara de limón persa (Citrus latifolia) y limón mexicano (Citrus aurantifolia) | |
dc.type | info:eu-repo/semantics/conferencePoster | |
dc.audience | students | |
dc.audience | researchers | |
dc.audience | teachers | |