| dc.contributor | | pt-BR |
| dc.creator | Alves, Marilia de Faria Corrêa Celestino | |
| dc.date | 2018-06-27 | |
| dc.date.accessioned | 2018-11-07T22:09:38Z | |
| dc.date.available | 2018-11-07T22:09:38Z | |
| dc.identifier | https://seer.ufrgs.br/ActaScientiaeVeterinariae/article/view/17215 | |
| dc.identifier | 10.22456/1679-9216.17215 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2193320 | |
| dc.description | O grão e o farelo de soja vêm sendo utilizados como fonte protéica na alimentação de vacas leiteiras no Rio Grande do Sul. Entretanto, a elevada degradabilidade ruminal desta fonte, ao mesmo tempo que causa perda da qualidade intrínseca da proteína, leva a aumento da uréia plasmática, com conseqüências deletérias no metabolismo dos animais. O tratamento térmico do grão de soja pode superar essa limitação. Este trabalho teve como objetivo avaliar o metabolismo de vacas leiteiras alimentadas com grão de soja cru e tratado termicamente, através da análise do perfil metabólico no plasma e no leite. Foram utilizadas doze vacas da raça Holandesa, no terço médio da lactação, nas quais foram aplicados quatro tratamentos com fontes protéicas diferentes: concentrado protéico comercial, farelo de soja, grão de soja cru e grão de soja tostado. No plasma foram determinados componentes energéticos, protéicos, minerais e indicadores da função hepática. No leite foram dosados os teores de proteína e uréia. Não foram detectadas alterações hepáticas e nem na concentração de glicose, betahidroxibutirato, cálcio, fósforo e magnésio. Houve maiores níveis de colesterol plasmático nos animais consumindo grão de soja (cru e tratado com calor). As vacas consumindo soja tostada tiveram menor teor de uréia no plasma, sugerindo que o tratamento com calor no grão de soja foi efetivo para diminuir a degradação protéica no rúmen e melhorar a relação energia/proteína da ração. | pt-BR |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal do Rio Grande do Sul | en-US |
| dc.relation | https://seer.ufrgs.br/ActaScientiaeVeterinariae/article/view/17215/10132 | |
| dc.rights | Direitos autorais 2018 Marilia de Faria Corrêa Celestino Alves | pt-BR |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0 | pt-BR |
| dc.source | Acta Scientiae Veterinariae; v. 30, n. 1 (2002); 70-71 | en-US |
| dc.source | Acta Scientiae Veterinariae; v. 30, n. 1 (2002); 70-71 | pt-BR |
| dc.source | 1679-9216 | |
| dc.subject | Nutrição e Alimentação Animal | pt-BR |
| dc.subject | Soja tostada; Proteína; Uréia; Energia; Leite | pt-BR |
| dc.title | Avaliação metabólica de vacas leiteiras alimentadas com grão de soja cru e tratado com calor | pt-BR |
| dc.type | Artículos de revistas | |
| dc.type | Artículos de revistas | |
| dc.coverage | Rio Grande do Sul, BR | pt-BR |
| dc.coverage | | pt-BR |
| dc.coverage | | pt-BR |
