El fríjol petaco (phaseolus coccineus) y la maravilla (phaedranassa sp.): aspectos etnobotánicos de dos plantas alimenticias de origen americano en el oriente antioqueño, Colombia

Petaco bean (phaseolus coccineus) and maravilla (phaedranassa sp.): ethnobotanical aspects of two original american plants in the eastern antioquia, Colombia;
L’haricot petaco (coccineus phaseolus) et la merveille (phaedranassa sp.) : aspects ethnobotaniques de deux plantes d’origine américaine dans l’est d’antioquia, Colombie

dc.creatorÁlvarez Salas, Lizeth Marelly
dc.creatorTurbay Ceballos, Sandra
dc.date2010-03-03T15:22:03Z
dc.date2010-03-03T15:22:03Z
dc.date2009-12-31
dc.date.accessioned2017-03-03T14:25:39Z
dc.date.available2017-03-03T14:25:39Z
dc.identifierhttp://www.saber.ula.ve/handle/123456789/30572
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/213746
dc.descriptionEste artículo analiza el conocimiento y el uso tradicional de dos especies alimenticias de origen americano que están cayendo en el olvido en el municipio de Guatapé (Antioquia, Colombia): el fríjol petaco o «vida» (Phaseolus coccineus) y la maravilla (Phaedranassa sp.) y evalúa su potencial nutricional en el contexto de una economía campesina que todavía experimenta los impactos de la construcción, en 1973, de la hidroeléctrica del río Nare. El desplazamiento de los campesinos hacia las laderas, los cambios en las características del suelo y la orientación de la economía hacia el turismo obligaron a los agricultores a modificar los patrones de cultivo y a aceptar los nuevos paquetes tecnológicos para la producción agrícola, con consecuencias negativas sobre la diversidad del agroecosistema, la salud humana y la conservación del medio ambiente. Esta investigación revela que las dos especies estudiadas tienen ventajas agroecológicas y un valor nutricional equivalente al de la papa y el fríjol cargamanto que son consumidos en la dieta campesina.
dc.description99-112
dc.descriptionlizeth.alvarez@siu.udea.edu;lizethalvarezsalas@yahoo.com
dc.descriptionsturbay@quimbaya.udea.edu.co
dc.descriptionThis study analyses the knowledge and the traditional use of two species of American origin, which are gradually being forgotten in the Guatape Municipality (Antioquia, Colombia): Petaco bean, also known in Spanish as «vida» (Phaseolus coccineus) and the «maravilla» (Phaedranassa sp.). The article also evaluates their nutritional potential in the context of a peasant’s economy that has been radically altered and impacted on by the construction of the power plant «Hidroelectrica del Río Nare» in 1973. The displacements of peasants towards the hills, the changes in the soil composition, and the tendencies of the economic shifts towards tourism, have forced farmers to modify their cultivation patterns and to accept new technological kits to improve production. This fact has negatively impacted the diversity of the local agro-ecosystem as well as the health of the local inhabitants and the region’s environmental conservation. Both species studied in this research have an agroecological and nutritional value equal to that of potatoes and brown beans which have recently established themselves as staples in the local peasants’ diet.
dc.descriptionCet article analyse la connaissance et l’usage traditionnel de deux espèces alimentaires d’origine américaine qui sont progressivement oubliées dans le village de Guatapé: l’haricot petaco ou « vie » (Phaseolus coccineus) et la merveille (Phaedranassa sp.) L’article évalue leurs potentiels nutritionnels dans le contexte d’une économie paysanne qui éprouve encore les impacts de la construction, en 1973, de la Centrale Électrique du Fleuve Nare. Le déplacement des paysans vers les collines, les changements dans la composition du sol, et l’orientation de l’économie vers le tourisme, ont obligé les agriculteurs à modifier leur modèle de culture et à accepter des paquets technologiques pour améliorer la production agricole avec des conséquences négatives sur la diversité de l’agro-écosystème, la santé humaine et la conservation de l’environnement. Les deux espèces étudiées dans ces travaux présentent des avantages agro-écologiques et une valeur nutritionnelle équivalente à celui des pommes de terre et des haricots cargamanto qui sont consommés dans le régime paysan.
dc.languagees
dc.publisherSABER ULA
dc.publisherVenezuela
dc.subjectConocimiento local
dc.subjectPlantas tradicionales
dc.subjectAutonomía alimentaria
dc.subjectAgricultura
dc.subjectEtnobotánica
dc.subjectAntioquia
dc.subjectColombia
dc.subjectCentro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL)
dc.subjectFacultad de Ciencias Económicas y Sociales
dc.subjectVenezuela
dc.subjectLocal knowledge
dc.subjectTraditional plants
dc.subjectFood production autonomy
dc.subjectAgriculture
dc.subjectEthnobotanic
dc.subjectAntioquia
dc.subjectColombia
dc.subjectConnaissance locale
dc.subjectPlantes traditionnelles
dc.subjectAutonomie alimentaire
dc.subjectAgriculture
dc.subjectEthnobotanique
dc.subjectAntioquia
dc.subjectColombie
dc.subjectRevista Agroalimentaria: Artículos
dc.subjectAgroalimentaria
dc.subjectCiencias Económicas y Sociales
dc.subjectRevistas
dc.subjectCentro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL)
dc.titleEl fríjol petaco (phaseolus coccineus) y la maravilla (phaedranassa sp.): aspectos etnobotánicos de dos plantas alimenticias de origen americano en el oriente antioqueño, Colombia
dc.titlePetaco bean (phaseolus coccineus) and maravilla (phaedranassa sp.): ethnobotanical aspects of two original american plants in the eastern antioquia, Colombia
dc.titleL’haricot petaco (coccineus phaseolus) et la merveille (phaedranassa sp.) : aspects ethnobotaniques de deux plantes d’origine américaine dans l’est d’antioquia, Colombie
dc.typeArtículos de revistas


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