Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico, Programa de Pós-Graduação em Administração, Florianópolis, 2017.Este estudo objetivou compreender os fatores que determinam as estruturas de governança (formas plurais e não plurais) nas transações da Cooperativa Central Aurora Alimentos (aves), localizada no oeste catarinense, a partir da teoria dos custos de transação, custos de mensuração e recursos estratégicos. Visando atender ao objetivo proposto, inicialmente, foram identificadas as estruturas de governança presentes, considerando a cadeia principal para, posteriormente, analisar os fatores que determinam a adoção de formas plurais e não plurais (hierarquia, mercado ou forma híbrida) nas transações desta cadeia, a partir de uma abordagem proposta de complementaridade dos custos de transação, custos de mensuração e recursos estratégicos. Na sequência analisou-se a dinâmica das estruturas de governança presentes na Cooperativa sob uma perspectiva temporal. A análise central vai além do trade off make or buy , pois verificou-se a presença de formas plurais, além de formas não plurais, na coordenação das estruturas de governança presentes na cadeia principal. As estruturas de governança identificadas foram avaliadas a partir da complementaridade de abordagens da Nova Economia Institucional (NEI), especialmente a Economia dos Custos de Transação (ECT) e a Teoria dos Custos de Mensuração (TCM), juntamente com a Visão Baseada em Recursos (VBR) e os conceitos e estudos referentes às formas plurais de governança. A complementaridade da ECT, TCM e VBR foi utilizada, portanto, para compreender os determinantes da adoção de estruturas não plurais (hierarquia, mercado ou forma híbrida) ou formas plurais (utilização simultânea de duas ou mais estruturas de governança para a mesma transação). Considerou-se que a formação das estruturas presentes envolve a condição de especificidade (ECT), de mensuração (TCM) e recurso estratégico (VBR) dos ativos transacionados. Realizou-se, portanto, uma pesquisa teórico-empírica, de natureza qualitativa e do tipo descritiva. A partir de um recorte transversal, com base nos anos de 2016 e 2017, com perspectiva longitudinal, foram coletados dados primários e secundários. Os dados primários foram coletados por meio de entrevistas semiestruturadas com o Gerente de Operações, Analista de PPCP, Supervisor de produção (integração de aves), Gerente de Avicultura, Gerente de Produção, Supervisor Comercial, além de oito avicultores, um fornecedor de pintainhos de um dia e um gestor de uma empresa distribuidora. A coleta de dados primários foi realizada ainda por meio de relatórios de produção da Cooperativa Central Aurora Alimentos. Já os dados secundários foram coletados em instituições relacionadas à produção agroindustrial, como EPAGRI, CEPA, UBA; ABEF; USDA e demais órgãos que fornecem dados/informações a respeito da produção de frangos de corte. A análise dos dados coletados foi realizada com base na análise de conteúdo, considerando-se suas etapas, notadamente, a identificação de categorias de análise e a interação entre elas. Como principais resultados, evidenciou-se a presença de formas plurais e não plurais de governança. Onde existem formas plurais, há tendência para a integração vertical/hierarquia a montante ao processo de distribuição. Ou seja, nos elos que antecedem a distribuição, a integração vertical é considerada como a estrutura de governança mais adequada, em especial, pela possibilidade de controle (dos processos, principalmente) e redução do custo de produção, tendendo a predominar sobre as demais, exceto na produção de ovos e criação de frangos, pois nesses casos, a forma híbrida prevalece, visto que são processos altamente padronizados, com direitos de propriedade claramente definidos, estando os recursos estratégicos (nesse caso as relações entre cooperativa e produtores rurais) preservados. Logo, as formas plurais nos elos a montante do processo de distribuição tendem a ser transitórias. No processo de distribuição, porém, a forma plural tende a se manter estável, visto que as diferentes estruturas de governança utilizadas para coordenar a mesma atividade atendem públicos distintos, logo, precisam coexistir. Com esta pesquisa busca-se explorar e abrir caminhos ao estudo das formas plurais, em conjunto com as formas não plurais, através da complementaridade entre as concepções teórico-analíticas, neste caso, da ECT, TCM e VBR.Abstract : This study aimed to understand the factors that determine the governance structures (plural and non plural forms) in the transactions of the Cooperativa Central Aurora Alimentos (poultry), located in the west of Santa Catarina, from the theory of transaction costs, measurement costs and strategic resources. In order to meet the proposed objective, initially the governance structures were identified, considering the main chain to later analyze the factors that determine the adoption of plural and non-plural forms (hierarchy, market or hybrid form) in the transactions of this chain, based on a proposed approach of complementarity of transaction costs, measurement costs and strategic resources. The dynamics of the governance structures present in the Cooperative under a temporal perspective were analyzed. The central analysis goes beyond the trade off "make or buy", as it was verified the presence of plural forms, besides non plural forms, in the coordination of the governance structures present in the main chain. The governance structures identified were evaluated from the complementarity of New Institutional Economics (NIS) approaches, especially Transaction Cost Economics (ECT) and Measurement Costs Theory (TCM), along with the Resource Based View VBR) and the concepts and studies concerning plural forms of governance. The complementarity of ECT, TCM and VBR was therefore used to understand the determinants of the adoption of non-plural structures (hierarchy, market or hybrid form) or plural forms (simultaneous use of two or more governance structures for the same transaction). It was considered that the formation of the present structures involves the condition of specificity (ECT), measurement (TCM) and strategic resource (VBR) of the transacted assets. Therefore, a theoretical-empirical research, of qualitative nature and of the descriptive type, was carried out. Based on a transversal cut, based on the years 2016 and 2017, with a longitudinal perspective, primary and secondary data were collected. The primary data were collected through semi-structured interviews with the Operations Manager, PPCP Analyst, Production Supervisor (poultry integration), Poultry Manager, Production Manager, Commercial Supervisor, and eight poultry farmers, a supplier of a day and a manager of a distributor company. The primary data collection was also performed through production reports of the Cooperativa Central Aurora Alimentos. Secondary data were collected in institutions related to agroindustrial production, such as EPAGRI, CEPA, UBA; ABEF; USDA and other agencies that provide data / information regarding the production of broilers. The analysis of the collected data was carried out based on the analysis of content, considering its stages, in particular, the identification of categories of analysis and the interaction between them. As main results, the presence of plural and non-plural forms of governance was evidenced. Where there are plural forms, there is a tendency for vertical integration / hierarchy upstream to the distribution process. In other words, in the links that precede the distribution, vertical integration is considered as the most adequate governance structure, especially due to the possibility of control (mainly processes) and reduction of production cost, tending to predominate over the others, except in egg production and broiler production, because in these cases, the hybrid form prevails, since they are highly standardized processes with clearly defined property rights, with strategic resources (in this case, relations between cooperatives and rural producers) preserved. Thus, the plural forms in the upstream links of the distribution process tend to be transitory. In the distribution process, however, the plural form tends to remain stable, since the different governance structures used to coordinate the same activity serve different audiences, so they need to coexist. This research seeks to explore and open paths to the study of plural forms, together with non-plural forms, through the complementarity between theoretical and analytical conceptions, in this case, ECT, TCM and VBR.