dc.creator | ASSAO, Tatiana Yuri | |
dc.creator | CERVATO-MANCUSO, Ana Maria | |
dc.date.accessioned | 2012-04-15T19:02:21Z | |
dc.date.accessioned | 2018-07-04T14:31:13Z | |
dc.date.available | 2012-04-15T19:02:21Z | |
dc.date.available | 2018-07-04T14:31:13Z | |
dc.date.created | 2012-04-15T19:02:21Z | |
dc.date.issued | 2008 | |
dc.identifier | Revista brasileira de Crescimento e Desenvolvimento Humano, São Paulo, v.18, n.2, p.126-134, maio/ago. 2008 | |
dc.identifier | http://producao.usp.br/handle/BDPI/14141 | |
dc.identifier | http://www.revistasusp.sibi.usp.br/pdf/rbcdh/v18n2/03.pdf | |
dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/1611163 | |
dc.description.abstract | Objetivo: Analisar as percepções dos educadores sobre a alimentação suadável no ambito escolar. Método: Estudo transversal de abordagem qualitativa no qual se utilizou o Discurso do Sujeito Coletivo (DSC), técnica baseada nas representações sociais, que permitiu a organização e tabulação de dados de natureza verbal, obtidos por meio de entrevistas com 78 educadores de 8 instituições infantis públicas do município de Jandira, São Paulo. Resultados: A alimentação saudável para crianças , sobre o ponto de vista destes profissionais, foi percebida a partir de diferentes dimensões como: a variedade e a diversidadade da alimentação; a quantidade e qualidade adequada, que atendesse às necessidades biológicas e às preferências alimentares; de consistência adequada, que fosse natural e oferecida nos horários certos. Muitos dos fundamentos que compõem uma alimentação saudável foram citados, porém verificou-se que algumas questões importantes não foram lembradas, como"a procedência e a preparação dos alimentos, a realização das refeições em ambientes calmos e a satisfação das necessidades emocionais e sociais. Ressaltando ainda que, dentre os itens comtemplados, alguns apresentaram contradições e distorções, como as questões das preferências versus gostos alimentares e da consistência. Conclusão: A maioria das percepções dos educadores sobre a alimentação saudável observadas nos discursos demostraram-se inadequadas quando comparadas aos parametros da promoção dos hábitos alimentares para as crianças. Práticas e percepções estas, que podem, em alguns casos, influenciar a conduta destes profissionais no momento das atividades de alimentação. | |
dc.language | por | |
dc.publisher | São Paulo | |
dc.relation | Revista Brasileira de Crescimento e Desenvolvimento Humano | |
dc.rights | Centro de Estudos de Crescimento e Desenvolvimento do Ser Humano | |
dc.rights | openAccess | |
dc.subject | Educadores | |
dc.title | Alimentação saudável: percepções dos educadores de instituições infantis | |
dc.type | Artículos de revistas | |