O pequizeiro é uma planta típica do cerrado brasileiro, pertencente à família Caryocaraceae. É considerada uma espécie de elevada importância econômica, uma vez que há variadas formas de seu consumo, atendendo aos setores alimentícios, medicinal e a indústria cosmética. Um de seus subprodutos mais utilizados é o óleo de pequi, que pode ser extraído da amêndoa ou polpa do fruto. Como componentes de maior relevância presentes neste óleo, podem-se citar os ácidos graxos oléico, palmítico, linoleico, além de carotenoides. Algumas propriedades antimicrobianas de substâncias e óleos que as plantas apresentam como metabólitos secundários vêm sendo reconhecidas popularmente há séculos, porém estão sendo confirmadas cientificamente há pouco tempo. Dessa forma, objetivou-se neste trabalho avaliar a atividade antibacteriana do óleo de pequi (Caryocar sp.). Os frutos (Caryocar sp.) adquiridos foram provenientes do município de Jardim Ceará, no estado do Ceará. A extração do óleo de pequi ocorreu no laboratório de Técnica Dietética, no Centro Acadêmico de Vitória (CAV) da Universidade Federal de Pernambuco em Janeiro de 2016. O método de extração se deu por meio artesanal através da cocção da polpa dos frutos por 40 minutos. O óleo comercializado foi proveniente da feira livre do município de Gravatá, interior do Estado de Pernambuco. Os óleos foram diluídos utilizando os solventes Cremofor e Dimetilsulfóxido (DMSO) a 50%. A atividade antibacteriana foi analisada pelo método de difusão em disco e os microrganismos utilizados nas análises foram Staphylococcus aureus e Escherichia coli. A Concentração Inibitória Mínima (CIM) foi avaliada pela microdiluição em caldo utilizando as mesmas cepas. O óleo de pequi extraído artesanalmente apresentou ao fim do método de extração uma temperatura de 106ºC e após a filtração obteve-se 15 ml de óleo bruto da polpa de pequi. Os ensaios antibacterianos in vitro realizados pelo teste de difusão em disco mostraram que os óleos de pequi não apresentaram formação de halos de inibição bacteriana significantes para as cepas, apresentando-se desta forma as amostras bacterianas resistentes aos óleos de pequi comercializado e extraído. No teste de microdiluição, os resultados alcançados confirmaram que o óleo extraído em laboratório artesanalmente e o óleo de pequi comercial não apresentaram inibição bacteriana para as cepas testadas. O óleo de pequi foi extraído com êxito pelo método artesanal, além disso, este e o óleo de pequi comercial não apresentaram atividade antibacteriana frente às cepas testadas. Novos estudos que abordam esta temática são necessários, além de outros testes utilizando diferentes métodos de extração e espécies.The pequi tree is a typical plant of the Brazilian cerrado, belonging to the family Caryocaraceae. It is considered a species of high economic importance, since there are various forms of its consumption, serving the food, medical and cosmetic industries. One of its most used by-products is pequi oil, which can be extracted from the almond or fruit pulp. The most relevant components present in this oil are oleic, palmitic and linoleic fatty acids, as well as carotenoids. Some antimicrobial properties of substances and oils that the plants present as secondary metabolites have been popularly recognized for centuries, but have been scientifically confirmed recently. Thus, the objective of this study was to evaluate the antibacterial activity of pequi oil (Caryocar sp.). The fruits (Caryocar sp.) Purchased came from the municipality of Jardim Ceará, in the state of Ceará. The extraction of pequi oil took place in the laboratory of Dietetic Technique at the Academic Center of Vitória (CAV) of the Federal University of Pernambuco in January 2016. The method of extraction was done through artisanal cooking of fruit pulp for 40 minutes . The commercialized oil came from the free fair of the municipality of Gravatá, in the interior of the State of Pernambuco. The oils were diluted using Cremophor and Dimethylsulfoxide (DMSO) 50% solvents. The antibacterial activity was analyzed by disc diffusion method and the microorganisms used in the analyzes were Staphylococcus aureus and Escherichia coli. The Minimum Inhibitory Concentration (MIC) was evaluated by broth microdilution using the same strains. The artesian oil extracted at the end of the extraction method had a temperature of 106 ° C and after filtration 15 ml of crude oil was obtained from the pequi pulp. The in vitro antibacterial assays performed by the disk diffusion test showed that the pequi oils did not present significant bacterial inhibition halos formation for the strains, thus presenting the bacterial samples resistant to commercialized and extracted pequi oils. In the microdilution test, the results obtained confirmed that the oil extracted in the laboratory artisanal and the commercial pequi oil did not present bacterial inhibition for the tested strains. The pequi oil was successfully extracted by the artisanal method, in addition, it and the commercial pequi oil did not present antibacterial activity against the tested strains. New studies that address this theme are necessary, in addition to other tests using different extraction methods and species.