A desnutrição proteica durante a gestação e lactação (período perinatal) pode induzir alterações cardiorrespiratórias, levando ao desenvolvimento da hipertensão arterial. Entretanto, pouco se sabe a respeito dos efeitos da desnutrição sobre a quimiossensibilidade central. Assim, avaliamos os efeitos da desnutrição proteica perinatal sobre os ajustes cardiorrespiratórios induzidos por ativação dos quimiorreceptores. Foram utilizados ratos machos Wistar de mães que receberam dieta normoprotéica (NP-17% de proteína) ou dieta hipoprotéica (HP-8% de proteína) no período perinatal. Após desmame a prole recebeu dieta normoprotéica e aos 30, 90 e 150 dias de vida, os animais foram anestesiados com Xilazina e Ketamina e foi inserido um cateter na artéria femoral para registro da pressão arterial média (PAM) e frequência cardíaca. Aos 30, 60, 90 e 150 dias de vida os animais foram avaliados quanto à frequência respiratória (FR), o volume corrente (VT) e a ventilação (VE) antes e as a ativação dos quimiorreceptores centrais (mistura gasosa com 7% de CO2). Foi observado que aos 30, 60 e 90 dias, os animais HP apresentaram aumento na FR e na VE, porém nenhuma alteração foi percebida aos 150 dias. Com relação às alterações de FR e VE à estimulação dos quimiorreceptores centrais, foi observada um aumento entre os grupos aos 30 e 60 dias. Quanto a PAM, aos 90 e 150 dias os ratos HP apresentaram um aumento. Desta forma, podemos concluir que ratos provenientes de mães submetidas à desnutrição proteica perinatal apresentam aumento no ritmo respiratório basal e na quimiossensibilidade central aos 30, 60 e 90 dias. Provavelmente, estes efeitos contribuem para elevação dos níveis de PAM aos 90 e 150 dias.