| dc.creator | ASSIS, Artur Angelo Alcântara de | |
| dc.creator | SOUZA, Júlio César de | |
| dc.date | 2015-03-10T16:59:04Z | |
| dc.date | 2015-03-10T16:59:04Z | |
| dc.date | 2012-02-02 | |
| dc.identifier | ASSIS, Artur Angelo Alcântara de. Panorama da indústria de água mineral na região metropolitana do Recife. Recife, 2012. 116 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Pernambuco. CTG. Engenharia Mineral, 2012. | |
| dc.identifier | https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/11685 | |
| dc.description | Este estudo produz um panorama da indústria da água mineral na Região
Metropolitana do Recife (RMR), registrando seus impactos econômicos, assim como
o cumprimento da legislação em vigor. Outro aspecto identificado e avaliado é a
qualidade do produto consumido pelos pernambucanos a partir dos parâmetros
estabelecidos pelo Ministério da Saúde. A revisão bibliográfica apresenta os
aspectos científicos e técnicos necessários para o aproveitamento da água mineral e
o processo de legalização da indústria. A pesquisa envolveu visitas técnicas ao
Departamento Nacional de Produção Mineral – DNPM, para coletar os dados
indispensáveis a este estudo; e aos complexos industriais da RMR, para
conhecimento presencial do processo produtivo. O estudo descritivo foi adotado a
fim de identificar os tipos de captações, volume comercializado, empregos gerados,
custo operacional, lucro líquido inicial, características físico-químicas dos produtos
envasados nos complexos em atividade na RMR. Pernambuco é o segundo estado
em volume de produção de água mineral no Brasil, o cruzamento das informações
obtidas no estudo das captações da RMR torna possível afirmar que o envase e
comercialização de água mineral na Região são atividades de alta lucratividade,
sazonal, porém perene, de baixo risco com margem para expansão. No aspecto
físico-químico, que determina a qualidade do produto, os dados coletados mostram
a necessidade de maior fiscalização dos órgãos competentes para exigência do
cumprimento das normas como os limites recomendados para o pH que é atendido
por apenas 14% das indústrias avaliadas. Este estudo pode contribuir para o maior
conhecimento e aperfeiçoamento das práticas e das Leis de monitoramento e
análise do processo de industrialização e comercialização da água mineral em
Pernambuco. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal de Pernambuco | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | |
| dc.subject | Economia Mineral | |
| dc.subject | Indústria da Água Mineral | |
| dc.title | Panorama da Indústria de Água Mineral Na Região Metropolitana do Recife | |
| dc.type | masterThesis | |
