| dc.description | As pesquisas na Arqueologia Histórica Brasileira sobre Panelas de Barro estão
direcionadas para associação deste utensílio a grupos específicos. Alguns destes
trabalhos justificaram o padrão destas Panelas de Barro a aspectos ligados a resistência
dos grupos que confeccionaram aquelas cerâmicas. Parto de um ponto de vista dif erente,
ao perceber que pessoas de diversos grupos fabricavam, comercializavam e utilizavam
estas Panelas de Barro, como fazem ainda hoje, busquei respostas para o padrão
apresentado por estas cerâmicas através da análise das sequências operatórias, sob a
perspectiva dos hábitos alimentares. Busquei na análise artefatual de Panelas de Barro
oriundas de escavação do Engenho Monjope, em relatórios técnicos de pesquisas
arqueológica realizados em Pernambuco, em documentação histórica e em centros
produtores de cerâmica atualmente dados que pudessem contrastar minha hipótese. Este
estudo reconheceu quais são os tipos de utensílios que formam este padrão e verificou
que os hábitos alimentares estão determinando as operações essenciais das Panelas de
Barro através da memória gustativa dos agentes sociais que participam da trajetória
destas cerâmicas | |
