| dc.contributor | Martins Bion, Francisca | |
| dc.creator | Santana Buarque Cavalcanti, Juliana | |
| dc.date | 2014-06-12T23:03:25Z | |
| dc.date | 2014-06-12T23:03:25Z | |
| dc.date | 2005 | |
| dc.identifier | Santana Buarque Cavalcanti, Juliana; Martins Bion, Francisca. Capacidade aeróbia como discriminante do consumo alimentar e da aptidão física. 2005. Dissertação (Mestrado). Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Universidade Federal de Pernambuco, Recife, 2005. | |
| dc.identifier | https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/8940 | |
| dc.description | O consumo máximo de oxigênio é um indicativo da capacidade aeróbia e sua
estimativa constitui um método adequado para analisar variáveis nutricionais e
antropométricas do indivíduo. A pesquisa objetivou avaliar o consumo alimentar e a
distribuição de gordura corporal de 90 universitários da área de saúde, na faixa etária
entre 18 e 30 anos, tendo como discriminante o consumo máximo de oxigênio. Foram
determinados os indicadores: capacidade aeróbia (consumo máximo de oxigênio);
antropométricos (índice de massa corporal, somatório de dobras cutâneas, relação cintura/
quadril e relação tronco/membros) e nutricionais (macronutrientes, calorias recomendadas
e consumidas). Para avaliar o consumo alimentar foi realizado inquérito recordatório de
24 horas e aplicado questionário de freqüência alimentar. A análise estatística foi realizada
utilizando os testes: Anova, t-student, Scheffé e correlação de Pearson. Os resultados
indicaram diferença significativa e correlação negativa para consumo máximo de oxigênio
e somatório de dobras cutâneas, constatando-se que, quanto maior a capacidade aeróbia,
melhor a distribuição de gordura corporal. Houve ainda diferença significativa para: dobras
cutâneas do tronco, circunferência da cintura e relação cintura/quadril, preditores de riscos
à saúde, devido ao acúmulo de adiposidade na região central do corpo. Verificou-se
consumo alimentar inferior à recomendação, ingestão protéica aumentada e regularidade
em três refeições diárias. Observou-se falta de orientação especializada, ingestão alimentar
que não atende as recomendações, e necessidade da prática de exercícios físicos para
melhorar a saúde e qualidade de vida | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal de Pernambuco | |
| dc.subject | Distribuição de gordura corporal | |
| dc.subject | Consumo alimentar | |
| dc.subject | Capacidade aeróbia. | |
| dc.title | Capacidade aeróbia como discriminante do consumo alimentar e da aptidão física | |
| dc.type | masterThesis | |
