| dc.contributor | de Souza Bezerra, Ranilson | |
| dc.creator | Mendes de Santana, Werlayne | |
| dc.date | 2014-06-12T15:55:15Z | |
| dc.date | 2014-06-12T15:55:15Z | |
| dc.date | 2011-01-31 | |
| dc.identifier | Mendes de Santana, Werlayne; de Souza Bezerra, Ranilson. Peptidases digestivas do peixe bijupirá (Rachycentron canadum) selvagens e cultivados. 2011. Dissertação (Mestrado). Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas, Universidade Federal de Pernambuco, Recife, 2011. | |
| dc.identifier | https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/2181 | |
| dc.description | Peptidases dos cecos pilóricos de bijupirás selvagens e cultivados (Rachycentron canadum) foram
caracterizados utilizando substratos específicos de tripsina e quimotripsina, inibidores e íons
metálicos. Além disso, o perfil protéico foi determinado empregando SDS-PAGE e zimogramas.
Para tanto pH ótimo e temperatura dos bijupirás selvagens e cultivados foi 7,0-10,0 e 40-60 ° C para
a tripsina, como 7,0-9,5 e 40-55 ° C para quimotripsina. A tripsina e quimotripsina foram estáveis
por 30 min a 50 ° C. O perfil eletroforetíco e zimograma foram similares para bijupirás selvagens e
cultivados com faixas que variam de 195 kDa a 6 kDa. A atividade da enzima (BApNA como
substrato) foi fortemente inibida por benzamidina e TLCK, sintéticos inibidores de tripsina, onde,
como, a atividade de quimotripsina (SApNA como substrato) foi ligeiramente inibido por um
inibidor de quimotripsina específico (TPCK). O uso de substratos e inibidores específicos sugerem
a presença de tripsina e quimotripsina no cecos pilóricos de ambos animais selvagens e cultivados
(Rachycentron canadum). Além disso, observou-se que os zimogramas dos animais selvagens e
cultivados foram semelhantes, sugerindo que peptidases digestiva não foram influenciadas pela
dieta artificial empregada e nem pela gestão de cultivo | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal de Pernambuco | |
| dc.subject | Rachycentron canadum | |
| dc.subject | bijupirá | |
| dc.subject | piscicultura marinha | |
| dc.subject | peptidases | |
| dc.subject | tripsina e
quimotripsina | |
| dc.title | Peptidases digestivas do peixe bijupirá (Rachycentron canadum) selvagens e cultivados | |
| dc.type | masterThesis | |
