| dc.contributor | Maria de Campos Takaki, Galba | |
| dc.creator | Kelli Barbosa da Silva, Grayce | |
| dc.date | 2014-06-12T15:54:24Z | |
| dc.date | 2014-06-12T15:54:24Z | |
| dc.date | 2011-01-31 | |
| dc.identifier | Kelli Barbosa da Silva, Grayce; Maria de Campos Takaki, Galba. Produção de ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) por Cunninghamella elegans UCP 542 em substratos alternativos. 2011. Dissertação (Mestrado). Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas, Universidade Federal de Pernambuco, Recife, 2011. | |
| dc.identifier | https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/2077 | |
| dc.description | Os fungos filamentosos da ordem Mucorales são conhecidos por possuírem
elevadas concentrações de ácidos graxos da família ômega 6. Neste sentido,
foi investigada a produção de ácidos graxos poliinsaturados PUFAs por
Cunninghamella elegans UCP 542 (Ordem Mucorales), utilizando glicerina e
milhocina como substratos alternativos, visando à minimização dos custos de
produção. Os estudos foram realizados empregando-se um planejamento
fatorial 22, tendo como variável resposta crescimento radial e morfologia,
produção de biomassa, lipídeos totais e ácidos graxos. A partir dos resultados
obtidos observou-se que a glicerina e a milhocina não influenciou na estrutura
morfológica da C. elegans, no entanto, estatisticamente estas fontes
influenciaram no crescimento radial. O pH influenciou na produção de
biomassa e de lipídeos. O ensaio 4 (7,9ml/L de glicerina, e 0,2g asparagina) e
o ensaio 4 (7,9ml/L de glicerina, 0,2g asparagina e 6% de milhocina)
apresentaram maior produção de biomassa (1,7g/L) e (2,5g/L) e lipídeos totais
(8,0%) e (8,0%), respectivamente. A glicerina e a milhocina aumentaram a
produção do ácido palmitico em 100 e 560 vezes a produção do ácido
Linoléico, e reduziram a concentração do ácido Oléico e do ácido Gamalinolênico.
Portanto, os rejeitos agroindustriais (glicerina e milhocina)
mostraram que podem ser fontes alternativas de carbono e nitrogênio, a fim de
propiciar a produção de insumos biotecnológicos de elevado valor agregados e
de baixo custo | |
| dc.description | Faculdade de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal de Pernambuco | |
| dc.subject | Ácidos graxos poliinsaturados | |
| dc.subject | Micro-organismos oleaginosos | |
| dc.subject | Rejeitos agroindustriais | |
| dc.title | Produção de ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) por Cunninghamella elegans UCP 542 em substratos alternativos | |
| dc.type | masterThesis | |
