| dc.contributor | Luiz de Lima Filho, José | |
| dc.creator | Victor Patrício de Albertini, Alessandro | |
| dc.date | 2014-06-12T15:53:37Z | |
| dc.date | 2014-06-12T15:53:37Z | |
| dc.date | 2006 | |
| dc.identifier | Victor Patrício de Albertini, Alessandro; Luiz de Lima Filho, José. Imobilização de invertase em cinzas de carvão sinterizadas para hidrolise de sacarose : propriedades e aplicação em biorreatores. 2006. Dissertação (Mestrado). Programa de Pós-Graduação em Bioquímica, Universidade Federal de Pernambuco, Recife, 2006. | |
| dc.identifier | https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/1983 | |
| dc.description | Suportes cerâmicos a partir de cinzas de carvão mineral foram desenvolvidos como matriz para
imobilização de invertase. A obtenção de um suporte insolúvel com propriedades físico-químicas
adequadas para imobilização de invertase em cinzas de carvão mineral é uma alternativa para
diminuição da poluição ambiental proporcionada pelo seu armazenamento e disseminação através
de usinas termoelétricas. Um importante fator relacionado a este processo é o desenvolvimento do
setor açucareiro da região, devido à carência do mercado em produzir açúcar invertido através de
biocatalizador imobilizado. Foram realizados experimentos para verificar a porosidade, absorção
aquosa, densidade aparente e resistência mecânica do suporte. O suporte foi analisado
morfologicamente e quimicamente em microscopia eletrônica de varredura e espectrofotometria
de raios-X, respectivamente. O processo de imobilização da invertase foi iniciada com a
silanização, modificação química com uma solução 2% 3-aminopropiltrietilhexano em tolueno,
através da imobilização ligação covalente do grupo amina com carbonila do glutaraldeído e
subseqüente ligação covalente da molécula enzimática ao mesmo via base de Schiff. Os dados
obtidos demonstraram uma retenção de proteína de 1,37 mg/0,25 g por partículas e 0,67 U /mg de
proteína (19,89 %) em relação à atividade da enzima livre. O Km aparente da invertase imobilizada
foi aproximadamente 10 vezes menor que a livre. A inversão da sacarose foi de 100% em 16h de
reação com injeção alternada do fluxo | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal de Pernambuco | |
| dc.subject | Imobilização | |
| dc.subject | Invertase | |
| dc.subject | Cinzas de carvão mineral | |
| dc.subject | Biorreatores | |
| dc.title | Imobilização de invertase em cinzas de carvão sinterizadas para hidrolise de sacarose : propriedades e aplicação em biorreatores | |
| dc.type | masterThesis | |
