Avaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionais

Evaluation of the presence of ochratoxin A in some brasilian food and beverages

dc.creatorVieira, Ana Paula
dc.date2005
dc.date2005-06-07T00:00:00Z
dc.date2017-09-05T18:39:25Z
dc.date2017-09-05T18:39:25Z
dc.date.accessioned2018-03-29T05:31:26Z
dc.date.available2018-03-29T05:31:26Z
dc.identifier(Broch.)
dc.identifierVIEIRA, Ana Paula. Avaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionais. 2005. 134p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
dc.identifierhttp://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254713
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/1359284
dc.descriptionOrientador: Lucia Maria Valente Soares
dc.descriptionTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
dc.descriptionDoutorado
dc.descriptionDoutor em Ciência de Alimentos
dc.format134p. : il.
dc.formatapplication/pdf
dc.languagePortuguês
dc.publisher[s.n.]
dc.subjectOcratoxinas
dc.subjectSuco de frutas
dc.subjectCerveja
dc.subjectCereais
dc.subjectOchratoxins
dc.subjectFruit juice
dc.subjectBeer
dc.subjectCereals
dc.titleAvaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionais
dc.titleEvaluation of the presence of ochratoxin A in some brasilian food and beverages
dc.typeTesis


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