Estudo da produção de pectinases em reator de coluna por fermentação semi-solida de bagaço de laranja industrializado

dc.creatorRizzatto, Marcia Luzia
dc.date2004
dc.date2017-07-20T15:07:09Z
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dc.date.accessioned2018-03-29T05:11:19Z
dc.date.available2018-03-29T05:11:19Z
dc.identifier(Broch.)
dc.identifierRIZZATTO, Marcia Luzia. Estudo da produção de pectinases em reator de coluna por fermentação semi-solida de bagaço de laranja industrializado. 2004. 228 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
dc.identifierhttp://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322560
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/1356263
dc.descriptionOrientadores: Ranulfo Monte Alegre, Eleni Gomes
dc.descriptionTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
dc.descriptionResumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital
dc.descriptionAbstract: The abstract is available with the full electronic document
dc.descriptionDoutorado
dc.format228 p. : il.
dc.formatapplication/pdf
dc.languagePortuguês
dc.publisher[s.n.]
dc.subjectPectina
dc.subjectFermentação
dc.subjectLaranja
dc.titleEstudo da produção de pectinases em reator de coluna por fermentação semi-solida de bagaço de laranja industrializado
dc.typeTesis


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