Caracterização de acidos graxos, tocoferois e fitosterois em frutas e castanhas das regiões norte e nordeste do Brasil

Fatty acids, tocopherols and phytosterols characterization in north/northeast fruits in Brazil

dc.creatorCosta, Paulo Afonso da
dc.date2007
dc.date2007-02-28T00:00:00Z
dc.date2017-07-17T17:45:11Z
dc.date2017-07-17T17:45:11Z
dc.date.accessioned2018-03-29T04:15:08Z
dc.date.available2018-03-29T04:15:08Z
dc.identifier(Broch.)
dc.identifierCOSTA, Paulo Afonso da. Caracterização de acidos graxos, tocoferois e fitosterois em frutas e castanhas das regiões norte e nordeste do Brasil. 2007. 200 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
dc.identifierhttp://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322508
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/1343077
dc.descriptionOrientador: Helena Teixeira Godoy
dc.descriptionTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
dc.descriptionDoutorado
dc.descriptionDoutor em Ciência de Alimentos
dc.format200 p. : il.
dc.formatapplication/pdf
dc.languagePortuguês
dc.publisher[s.n.]
dc.subjectÁcidos graxos
dc.subjectTocoferois
dc.subjectFitosterois
dc.subjectFrutas
dc.subjectSatty acids
dc.subjectTocopherols
dc.subjectPhytosterols
dc.subjectFruits
dc.titleCaracterização de acidos graxos, tocoferois e fitosterois em frutas e castanhas das regiões norte e nordeste do Brasil
dc.titleFatty acids, tocopherols and phytosterols characterization in north/northeast fruits in Brazil
dc.typeTesis


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