Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais

Development and characterization of gelatin-based biodegradable films, hydrophobic plasticizers and natural surfactants

dc.creatorAndreuccetti, Caroline
dc.date2010
dc.date2017-07-17T13:54:28Z
dc.date2017-07-17T13:54:28Z
dc.date.accessioned2018-03-29T04:15:04Z
dc.date.available2018-03-29T04:15:04Z
dc.identifierANDREUCCETTI, Caroline. Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais. 2010. 244 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
dc.identifierhttp://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322490
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/1343061
dc.descriptionOrientadores: Carlos Raimundo Ferreira Grosso, Rosemary Aparecida de Carvalho
dc.descriptionTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
dc.descriptionDoutorado
dc.descriptionConsumo e Controle de Qualidade
dc.descriptionDoutor em Alimentos e Nutrição
dc.format244 p. : il.
dc.formatapplication/pdf
dc.languagePortuguês
dc.publisher[s.n.]
dc.subjectFilmes biodegradáveis
dc.subjectGelatina
dc.subjectÉsteres de citrato
dc.subjectSurfactantes
dc.subjectExtrusão
dc.subjectBiodegradable films
dc.subjectGelatin
dc.subjectCitrate esters
dc.subjectSurfactants
dc.subjectExtrusion
dc.titleDesenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais
dc.titleDevelopment and characterization of gelatin-based biodegradable films, hydrophobic plasticizers and natural surfactants
dc.typeTesis


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