dc.creatorTavares, Jose Torquato de Queiroz
dc.date1991
dc.date1991-07-15T00:00:00Z
dc.date2017-03-13T22:17:57Z
dc.date2017-07-07T19:27:48Z
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dc.date.accessioned2018-03-29T03:20:51Z
dc.date.available2018-03-29T03:20:51Z
dc.identifierTAVARES, Jose Torquato de Queiroz. Avaliação da redução da atividade das esoenzimas liposcigenases na geração F4 de linhagens de soja IAC-8 com germoplasma- L1, -L2 e -L3. 1991. [117]f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.bibliotecadigital.unicamp.br/document/?code=000031802>. Acesso em: 13 mar. 2017.
dc.identifierhttp://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256110
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/1329763
dc.descriptionOrientador: Debora de Queiroz Tavares
dc.descriptionDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
dc.descriptionResumo: A redução da atividade das isoenzimas lipoxigenases foi avaliada qualitativa e quantitativamente nas sementes da geração F4 de plantas de soja [Glicine Max (L.) Merril] obtidas por retrocruzamento do cultivar comercial IAC-8 com os mutantes PI 408251 (-L1), PI 86023 (-L2) e TOHOKU Nº 74 (-L3). A ava1iação do extrato enzimático bruto das sementes através da eletroforese em gel de poliacrilamida com SDS revelou que os padrões -L1, -L2,. -L3 apresentaram ausência de uma banda enzimática, e, que os descendentes dos três grupos apresentaram resultados diferenciados: as linhagens descendentes do mutante -L3 apresentaram ausência da respectiva banda e metade dos descendentes de -L1 e -L2 apresentaram uma terceira banda fraca sugerindo a presença de quantidades residuais das isoenzimas. A determinação da atividade enzimática foi efetuada por espectrofotometria em presença dos substratos. específicos e ainda por reação acoplada de descoramento do caroteno. Os mutantes -L1, -L2, -L3 e seus descendentes demonstraram atividade enzimática muito reduzida com relação as respectivas isoenzimas. A reação de descoramento do caroteno como teste para detectar a atividade enzimática dos mutantes -L1, -L2, -L3 e de seus descendentes confirmaram a redução das respectivas isoenzimas.
dc.descriptionAbstract: An attempt was made in order to measure the reduced enzymatic lipoxygenase isoenzyme activity of the 4th progeny after the first back-cross obtained of a commercia1 cultivar of soybean, IAC-8, with the following mutants PI408251 (-L1) PI86023 (-L2) and TOHOKU n°.74 (-L3). The. qualitative evaluation of the raw enzymatic extracts of seeds was made through electrophoresis in polyacrylamide-SDS gel. The enzymatic activity was assayed through spectrophotometric determinations with specific substrate or indirectly through a carotene bleaching method. The electrophorese of mutants showed the absence of one mutant band. With regard to descendents, those derived from -L3 showed two bands only. Half of -L2 and -L1 descendents demonstrated unevenly a third unexpected band. The enzymatic activity demonstrated quantitatively the marked reduction of -L1, -L2 and -L3 of the original seeds as well as of the descendent seeds. The bleaching method was also effective to demonstrate the quoted isoenzyme reduction.
dc.descriptionMestrado
dc.descriptionMestre em Ciência da Nutrição
dc.format[117]f. : il.
dc.formatapplication/pdf
dc.languagePortuguês
dc.publisher[s.n.]
dc.subjectSoja na alimentação
dc.subjectPesquisa alimentar
dc.titleAvaliação da redução da atividade das esoenzimas liposcigenases na geração F4 de linhagens de soja IAC-8 com germoplasma- L1, -L2 e -L3
dc.typeTesis


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