Tesis
Triacilglicerois de cadeia media (TCM) : metodos preparativos e controle de sua absorção
Registro en:
Autor
Esteves, Walter, 1925-
Institución
Resumen
Orientador: Leopold Hartman Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital. Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document. Doutorado Doutor em Ciencia de Alimentos