dc.creatorJackix, Marisa de Nazare Hoelz, 1950-
dc.date1989
dc.date1989-06-29T00:00:00Z
dc.date2017-03-14T19:13:52Z
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dc.date.accessioned2018-03-29T03:14:11Z
dc.date.available2018-03-29T03:14:11Z
dc.identifierJACKIX, Marisa de Nazare Hoelz. Desenvolvimento de produtos proteicos de tremoço doce (Lupinus albus L.) por extrusão termoplastica: influencia das variaveis de processo nas propriedades funcionais. 1989. 146f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.bibliotecadigital.unicamp.br/document/?code=000052954>. Acesso em: 14 mar. 2017.
dc.identifierhttp://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256615
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/1328127
dc.descriptionOrientador : Ahmed A. El-Dash
dc.descriptionTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
dc.descriptionResumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital
dc.descriptionAbstract: The abstract is available with the full electronic digital document
dc.descriptionDoutorado
dc.descriptionDoutor em Tecnologia de Alimentos
dc.format146f. : il.
dc.formatapplication/pdf
dc.languagePortuguês
dc.publisher[s.n.]
dc.subjectTremoço
dc.subjectProcesso de extrusão
dc.titleDesenvolvimento de produtos proteicos de tremoço doce (Lupinus albus L.) por extrusão termoplastica : influencia das variaveis de processo nas propriedades funcionais
dc.typeTesis


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